素材について

『パン』には国内産の小麦粉、塩は天日塩、ドライフルーツやナッツは有機栽培のものを使っています。 『おかし』にもできる限り有機栽培のもの、生産地のはっきりしたものを選んで使っています。

小麦粉
岩手産 北海道産
全粒粉
埼玉県産
ライ麦粉
カナダ産 オーガニック
塩
インドネシア産の天日塩
レーズン
カリフォルニア産 オーガニック
カレンツ
カリフォルニア産 オーガニック
いちじく/スミルナ種
トルコ産 オーガニック
くるみ
カリフォルニア産 オーガニック
アーモンド
カリフォルニア産 オーガニック
油
オーストラリア産（遺伝子組み換えなし）
菜種油
砂糖
種子島の先双糖
マスコバド糖
フィリピン産 黒砂糖
モラセス
イギリス産 オーガニック
バター
よつ葉発酵バター
ベーキングパウダー
アルミニウム不使用のもの
チョコレート
フランス産 クーベルチュール カカオ70％